tag:blogger.com,1999:blog-16838876173938016702024-03-13T06:54:18.020+01:00aceite y chocolateInéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.comBlogger137125tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-90841993018178768142014-06-21T07:12:00.001+02:002014-06-21T07:12:41.446+02:00tortitas integrales con plátano
A desayunar!!!!!
Despertarse pronto tiene desventajas para el que se levanta temprano y ventajas para los que lo hacen más tarde, como por ejemplo que se pueden encontrar el desayuno preparado.
Al final, el día se hace largo y para poder sobrellevarlo, la mejor manera es comenzar con un buen desayuno, pero todo lo bueno puedo ser mejorable.
La receta de tortitas original lleva huevo y Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-34211031413102458022014-01-26T10:25:00.000+01:002014-01-26T10:26:33.437+01:00bacalao con costra
Está claro que a un blog hay que prestarle atención y dedicarle tiempo, tiempo que muchas veces se invierte en otros temas y ha sido mi caso estos 6 meses.
Para subir una receta al blog, personalmente necesito varios días y es que tengo que pesar que quiero hacer, rebuscar en libros y revistas para inspirarme, comprar los productos, cocinar, sacar fotos, comprimir las fotos, redactar, subir al Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-63865349170165703822013-12-24T17:27:00.003+01:002013-12-24T17:27:41.750+01:00felices fiestasInéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-45361367226384016462013-07-27T19:20:00.000+02:002013-07-27T19:23:19.604+02:00pochas
Dedicar una entrada un 27 de julio con 30º a un producto navarro por excelencia como es la pocha, puede resultar un poco de locos para los que no son de esta zona, ya que es un plato de cuchara muy contundente.
La pocha es una variedad de alubia blanca que se consume antes de que su vaina esté seca. Los granos van de un tono verdoso a más blanquecino.
En Pamplona ya se empiezan a consumir Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-56078074942858411362013-06-16T09:43:00.000+02:002013-06-16T09:43:13.977+02:00tarta de cebolla y trucha
Lo que me gusta de este tipo de tartas saladas o quiches, además que puedes echarle toda la imaginación del mundo con respecto al relleno, es que uno se puede complicar tanto como quiera.
La versión más sencilla es la de comprar una masa quebrada u hojaldre. Las que venden en los supermercados refrigeradas dan muy buen resultado, el relleno no cuesta nada hacerlo y luego es Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-59296043414011110322013-05-19T09:12:00.001+02:002013-05-19T21:05:09.624+02:00calabacines rellenos
Lo de comer en el trabajo es muy cómodo y más en mi caso. Reconozco que somos unos privilegiados porque la empresa nos paga casi la totalidad del menú diario, nosotros únicamente tenemos de desembolsar 1€ cada día que vamos a comer.
Del catering no nos podemos quejar, aunque nunca llueva a gusto de todos, pero eso siempre será así. Los menús son variados y hay 3 primeros, 3 segundos para Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-13795948783052492282013-04-23T20:21:00.000+02:002013-04-23T20:21:29.659+02:00chandrios de Jesusa
En todas las casas está esa receta que pasa de generación en generación y que tiene algo especial y a mi me hacía muchísima ilusión tener la receta de los chandríos de Jesusa.
Jesusa era una señora con mucho carácter, decir que tenía muy mal genio no queda bien :), pero que nos quería a morir. Trabajó y vivió en casa de mi abuela y creo que vio nacer a mi madre y mis tíos. Yo le tenía Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-84539767288728371742013-03-23T10:43:00.000+01:002013-03-23T10:43:05.270+01:00restaurante Callizo - Aínsa (Huesca)
Hoy no voy a publicar una receta porque tengo muchas ganas de compartir las fotografías de los platos que componen el menú de un restaurante al que fuimos la semana pasada.
Es el restaurante Callizo en Aínsa (Huesca). Unos amigos han ido varias veces y siempre nos decían que teníamos que ir y la verdad es que merece la pena salimos encantados, en cuanto tengamos la oportunidad Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-51460157008945331482013-03-03T20:28:00.000+01:002013-03-03T20:29:52.522+01:00coliflor con espinacas y gorgonzola
Es curioso como cambian los nombres de los alimentos dependiendo en la zona en la que viva cada uno.
La coliflor en Navarra es más conocida como pella, así que, siendo yo la que la escribe, esta receta debería ser pella con espinacas y gorgonzola, pero mucha gente no sabría de que estoy hablando si le pongo ese título.
Hace tiempo publiqué un pastel de coliflor con carne y Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-56855030665321965322013-02-17T19:10:00.000+01:002013-02-17T19:10:05.113+01:00picantones en salsa con setas
Los picantones son unos pollitos pequeños, de algo menos de 500 gr cada uno, que tienen una carne muy tierna.
En casa nos gustan mucho. Algunas veces los suelo hacer con orejones, higos secos y ciruelas que las he dejado macerando en el coñac.
Esta vez los he hecho con la misma salsa, pero cambiando los frutos secos por setas que había en el mercado.
El pincantón también resulta muy Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-33102202718110136102013-02-03T16:05:00.002+01:002013-02-03T16:05:52.429+01:00pan de centeno con salvados de avena y trigo
Cocinar me resulta relajante, divertido, entretenido... pero ojo que he dicho cocinar y no hacer la comida que siempre he mantenido que son cosas muy diferentes. Hacer la comida día a día no es tan relajante, ni divertido, ni entretenido ya que pensar menús variados, equilibrados y no repetitivos para cada día de la semana y así 365 días, puede terminar con la creatividad de Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-41422699464166736262013-01-23T20:12:00.000+01:002013-01-23T20:12:10.159+01:00pastel de pimientos del Piquillo
Hace unos días, ordenado papeles, me apareció una de las primeras recetas que tenía apuntadas con todo el mimo del mundo e incluía dibujos de ideas para presentarlo, presentaciones muy ochenteras por cierto.
Me apetecía hacer la receta y he querido presentarla como salía en uno de esos dibujos.
No sé si para darle importancia al plato o para hacerlo un poco más Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-84452691112280607772012-12-31T19:20:00.001+01:002013-01-05T09:49:35.647+01:00bollos rellenos de chocolate
Hace dos meses que tengo "abandonado" el blog y no es que no haya querido publicar, sino que en este tiempo no me ha sido posible.
2012 ha sido un año complicado para muchas personas, incluso muy duro, pero estoy convencida que siempre se puede recordar algún momento positivo por muy breve que sea.
Me ha encantado el anuncio que ha hecho Coca-cola para cerrar 2012 y Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-27455572390991475712012-10-28T20:13:00.002+01:002012-10-28T20:13:57.280+01:00higos confitados
Cuando publiqué el pollo relleno de higos y queso comenté que los higos me encantan y lo mejor de todo es que hace unos días me regalaron una estupenda caja llenita de higos.
Unos cuantos los comí tal cual, pero otros los utilicé para hacerlos confitados. Me gusta tener frascos de higos o mermelada porque vienen muy bien para hacer detalles. Se les pone una tela y un lazo, quedan genialInéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-89498222165485702802012-10-05T07:05:00.000+02:002012-10-05T07:05:22.606+02:00hígado con patata y melocotón
Cada vez me gusta más enredar y hacer diferentes pruebas, unas con acierto y otras fracasos totales, pero el que no arriesga nunca sabrá si el resultado podría merecer la pena.
Muchos domingos en casa toca pollo asado, eso sí pollo, no esas cosas blancas que venden con forma de pollo. Pollo que cuando voy a comprarlo todavía conserva la cabeza, las patas y está sin limpiar por dentro. SiempreInéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-55716628425589194572012-09-16T19:15:00.000+02:002012-09-16T19:15:04.667+02:00pollo relleno de higos y queso de cabra
Me encantan los higos y la temporada pasada pensé en publicar algo con este fruto, pero me gustan tanto que al final nunca hago nada con ellos porque me los como antes de darles una oportunidad de ser parte de una receta.
Así que este año me puse seria y opté por hacer un plato, pero no quería una receta dulce, ni tartas, ni mermeladas, ni magdalenas ni nada que se le pareciera.
Los Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-71465867812261249592012-09-09T21:29:00.000+02:002012-09-09T21:29:44.035+02:00verduras asadas con pasta de piquillo
"De lo que come el grillo poquillo" así que lo siento por los carnívoros, pero esta receta es el sueño de cualquier grillo que se precie.
Admite infinidad de variaciones. Cualquier verdura de temporada se puede preparar asada en el horno y el resultado es increíble. La mezcla de diferentes verduras hace que sea un plato que cambie por completo cada vez que se hace.
Los Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-17687768656398028282012-08-18T10:12:00.000+02:002012-08-18T14:31:49.113+02:00feliz verano
No sé si merecidas o no, pero desde luego sí ansiadas... Por fin ha llegado mi momento de vacaciones y cerrar el blog unos cuantos días, bueno dejémoslo en un mes.
Como todos, tengo ganas de desconectar un tiempo, dedicarme a leer, escuchar música, hablar con los amigos, tomarme alguna que otra cañita y riquísimos cafés con mucho hielo sin estar mirando el reloj.
Con Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-88340439789431630702012-08-12T15:59:00.000+02:002012-08-12T15:59:17.738+02:00marmitako
Si es que su nombre ya lo dice todo "bonito del norte" y estamos en la época de hacer grandes platos con este producto.
Una buena ventresca a la brasa tiene todos mis respetos, pero uno de los mejores platos que se pueden hacer con bonito es el marmitako.
Este, como otros platos heredados de los pescadores, tiene ingredientes sencillos y resultados impresionantes.
El hecho de queInéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-73437030209981327722012-08-05T11:04:00.000+02:002012-08-05T11:04:03.426+02:00tomates con aguacate
Dicen que en la variedad está el gusto y pudiendo elegir es un poco tonto conformarse siempre con lo que ya conocemos y es que podemos descubrir que innovando y haciendo pequeñas variantes, el resultado nos sorprende gratamente.
El año pasado en lugar de hacer gazpacho tradicional lo hice en ensalada y la versión gustó mucho, pues hoy toca hacer un guacamole distinto. Al Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-18206265922969198872012-07-30T21:49:00.002+02:002012-07-30T21:51:31.998+02:00piparras
Buff qué calor!! menos mal que la temperatura a estas horas ha bajado bastante, pero vaya día. Esta semana parece que van a volver a subir los grados, pero el viernes ya nos da una tregua y el asunto se calmará. Y no es que este blog haya cambiado la temática y yo sea la mujer del tiempo, pero para que nos vamos a engañar, no estoy acostumbrada a estos subidones y no lo llevo muy bien.Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-83971547796067645532012-07-21T17:33:00.001+02:002012-07-21T17:33:25.164+02:00magdalenas de cerezas
Hace semanas que no publico y siento mucho no haberlo hecho sin previo aviso.
No era algo que tuviera pensado hacer, pero han ido pasando los días y me he plantado un mes después sin haber publicado nada y sin haber visitado otros blogs.
Un día me encontré falta de ideas y sin muchas ganas de encender el ordenador fuera de horas de trabajo y así siguió otro y otro...
Luego llegó San Fermín, Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-40121359041272242832012-06-24T09:57:00.001+02:002012-06-24T09:57:55.079+02:00champiñones rellenos
El otro día ví en el supermercado unos champiñones enormes que estaban pidiendo a gritos ser rellenados de algo.
Con pescado tienen que quedar buenísimos, pero eso lo dejamos para otro dia, ya que ahora tocaba hacer limpieza de frigorífico y congelador. Un poco de carne picada que estaba congelada, más una lata de paté de la despensa que la pobre iba a morir de aburrimiento y una bola de Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-17928745370106257822012-06-17T17:47:00.000+02:002012-06-17T17:47:36.318+02:00frutas en papillote
Hace poco una amiga me comentaba que quería cocinar más pero que no tenía ni mucho tiempo ni muchas ganas para hacerlo.
Me contó que había visto los moldes especiales de silicona para cocinar en papillote y quería saber si los había utilizado. La verdad es que los conozco, pero no tengo ninguno y cocino poco con esta técnica y no sé porque no hago más cosas ya que son todo ventajas. Se Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1683887617393801670.post-25925049636870054202012-06-09T11:44:00.000+02:002012-06-09T11:45:08.609+02:00patatas con quesos
Me encanta el queso, ya lo he comentado alguna vez. Me gusta probar diferentes tipos aunque reconozco que la mayoría de las veces acabo comprando los mismos.
La receta de hoy es más que fácil, no tiene ninguna complicación y es un acompañamiento perfecto a cualquier tipo de carne. Y para hacerla más rápida todavía, he utilizado patatas precocidas. Vamos que es abrir un bote, echar 3-4 Inéshttp://www.blogger.com/profile/15346531895225275304noreply@blogger.com14