martes, 6 de marzo de 2012

sopa oriental

Señoras y señores, ladies and gentlemen, madames et monsieurs... hoy cocinamos con la esperanza de ganar un magnífico, maravilloso, increíble e inigualable... (redoble de tambor)... ¡¡¡¡Circus Pad!!!!  ¡bravo, bravísimo! (aplausos)

Y es que Caty de Circus Day tendrá su primer cumpleblog el próximo 15 de marzo y quiere celebrarlo con un concurso de recetas.

Había que elegir entre dulce o salado. Utilizar unos ingredientes que propuso Caty + 3 de libre elección. Publicar entre el 6 y 9 de marzo y luego entre los participantes votaremos la receta que más nos ha gustado y el día 15 publicará la receta ganadora.

Otro requisito para participar es contar 5 cosas dulces y 5 saladas sobre nosotros, esto me supone un gran reto pero bueno vamos a ello.

Como muchas recetas de masas dulces llevan una pizca de sal, vamos a intentar que las cosas que pongo en dulce tengan su lado salado.

Yo he decidido hacer la versión salada y Caty nos propone utilizar una verdura exótica, así que aquí está mi sopa oriental basada en el ramen de pollo que hacen en Wagamama de Londres y he sustituido el pak choi, que no encontré, por col china y bambú.









1/2 l caldo pollo
25 gr col china
20 gr bambú
50 gr fideos chinos
1 pechuga pollo
salsa soja
aceite oliva
sal







Freír la pechuga de pollo entera en una sartén con un poco de aceite de oliva a temperatura baja para que se haga bien por el interior.

Una vez esté hecha subir el fuego para dorar los dos lados.

Cuando esté templada la pechuga de pollo, cortarla en láminas no muy gruesas. Reservar.

Cortar en tiras la parte más tierna de la col china.

Calentar el caldo de pollo hasta hervir.

Cocer los fideos en agua hirviendo con un poco de sal el tiempo que indique el fabricante. Escurrir.

Poner en cada cuenco, en el cual vayamos a servir la sopa, una cucharilla de salsa de soja, fideos, unas láminas de pollo, bambú y coronar con tiras de la parte más tierna de la col china en crudo.

Echar el caldo de pollo hirviendo por encima y servir en el momento.



Al estar el caldo muy caliente, las hojas de col se cocinan un poco y quedan con un punto crujiente muy agradable.

Puedes ver las fotografías del paso a paso en Ay Inesita.

37 comentarios:

  1. Inés como me gusta esta receta, a mi me "pirra" la comida oriental, y la sopita ahora que va tan bien, gracias por jugar con Circus, eres un sol, un besazo guapa

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    1. Caty me lo he pasado genial pensando y haciendo la receta para tu juego/concurso de cumpleblog. El tema de la verdura exótica estaba un poco complicadete eh?!?!? pero en esta vida hay que tener recursos :)

      Seguimos en contacto, besos mil

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  2. Tiene que estar deliciosa. Un saludo, Clara.

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    1. Pruébala y me cuentas, seguro que te gusta y además es muy sencilla de hacer

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  3. Hola Inés,vengo a visitarte desde Circus day!!! Tu sopa si que es exótica y yo también soy feliz en invierno, así que me apunto la receta que ahora que todavía hace fresquito hay que aprovechar para hacer platos de cuchara.
    Besos

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    1. Es que el invierno es sinónimo de sopa y a mi me encanta la sopa así que... ¡¡viva el invierno y la sopa!! :)

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  4. Me encantó saber más de tí, pero esta sopa no está hecha para mi........

    Besos.

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    1. Bueno mujer no pasa nada, para gustos los colores, seguro que dentro del índice de dulce o salado encuentras algo que te guste :)

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  5. Me encantan las fotos!!!!!!!!11111

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    1. La verdad es que me lo pasé muy bien sacando estas fotos

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  6. Que rica tiene que estar esta sopa uhmmmm!!! me la apunto porque con lo que me gusta a mi la cocina oriental y nunca he preparado una sopita.
    besitosss!!!

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    1. Pues esta te va a encantar. Es riquísima.

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  7. Con esas fotos tan bonitas, parece que te has ido a Oriente a hacer las fotos! y la verdad que tiene una pinta muy buena, ahora que empieza la operacion bikini, tenemos que empezar a cuidarnos!!
    laura
    cocinando hacia los picos

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    1. jajaja me traje Oriente aquí y he aprovechado los planos y tickets para acompañar a la foto :)

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  8. tengo que animarme con lo asiatico... aunque son sabores un tanto extraños que no em acaban de convencer...
    de todos modos por los ingredientes me debería de gustar así que tengo que probar...
    Gracias Ines
    bs

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    1. Manu pruébala que ésta sopa para ser asiática no tiene sabores extraños, está riquísima

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  9. A mi me gusta!!! no suelo hacermela pero me la comería muy a gusto!!!Bss

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  10. Hola Inés, llego aquí desde Circus day y creo que voy a tener que volver para darle las gracias a Caty por haberme traido !!!

    Tienes un blog muy chulo, a pesar de dedicarle menos tiempo del que quisieras. Creo que eso nos pasa a casi todos ¿no? Lo que nos gusta se nos queda corto.

    La receta me parece deliciosa. Yo disfruto mucho con la cocina asiática aunque la cocino bien poquito. Debería de animarme más porque en casa, que están todos muy bien edicaditos, me siguen el rollo muchísimo con la cocina. Seguro que a mis hijos también les gustaba. con esos ingredientes es imposible que no sea así.

    Suerte en el concurso y hasta pronto !!!

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    1. Muchas gracias Carmen y bienvenida. Esta sopa no tiene ingredientes demasiado extraños, prueba y me cuentas.
      Un abrazo

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  11. Qué buenaaa! Me encanta la comida internacional y este plato tiene una pinta buenísima Además, facilita, para que le pueda hacer yo :-)

    Yo no me encerraría del 1 al 31 de Agosto, me encerraría del 15 de Junio al 15 de Septiembre, jeje
    Bss

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    1. Mi lo del 15 de Junio al 15 de Septiembre ni tan mal.

      Patricia, esta sí que la puedes hacer, que te lo he puesto muy fácil :D

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  12. Pues tiene una pintaza Inés! Tendremos que probar en casa, y así viajar al menos en la mesa!
    Enhorabuena y a por el Circus PAd!

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    1. Hola Rosilet!!
      Me gusta lo que dices de viajar en la mesa, es una opción estupenda.

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  13. Encantada de conocerte!
    Me ha encantado tu receta para Caty!

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    1. Para mi ha sigo genial poder participar en el cumpleblog de Caty, me ha dado la oportunidad de conocer muchos blogs geniales ocmo el tuyo.

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  14. Hola Inés!
    Muchísimas gracias por tu comentario en mi blog!
    Con tu permiso por aquí me quedo de seguidor!
    Esta Caty tiene unas ideas.....!!!
    Me encanta esta sopita tan oriental que has hecho y como la has presentado!! geniales fotografías!!!

    Un besiño! y gracias de nuevo! :)

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    1. Tito gracias por pasar y por quedarte :), me tienes que contar de donde te han traído la crema de speculoos.

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  15. holaaa!!! Ines, tienes un blog interesante y especial, te sigo ya, y te invito a que participes de mis blog, 1- de manualidades, detodoooo, 2- de cocina, 3 de frases, canciones , letras,recien lo comence , lasrecetasdeabu.blogstop.com, saludos, Danae

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    1. Con el trabajo que da un blog y tú tienes 3?!?!? Me voy a dar una vuelta ahora mismo para verlos.

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  16. Que buena sopa....me encantan las sopas chinas!!.....gracias por tu comentario, asi he podido conocerte y me quedo de seguidora!!.....suerte en el concurso!!.......Abrazotes, Marcela

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    1. ¡¡Me alegro que te haya gustado!! Muchas gracias por pasarte y suerte para ti también :)

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  17. Que sopa más deliciosa,a mi los sabores orientales me pueden mucho, una combinación única! Las fotografías son preciosas.

    Un beso Grande!

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  18. Esta sopa oriental es auténtica!!!! Mucha suerte en el concurso. Un beso

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  19. Una sopita reconfortante con un toque exótico. Un buen recurso tener esta receta en casa para uno de esos días de frío.
    Un abrazo.

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  20. Me encanta tu propuesta, tiene una pinta estupenda!!!
    Besoss

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  21. Me alegro que os haya gustado tanto la sopa como las fotos. No me cansaré de comentar que me lo he pasado genial haciendo esta receta para el cumpleblog de Caty y su Circus Day.

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