miércoles, 23 de enero de 2013

pastel de pimientos del Piquillo

Hace unos días, ordenado papeles, me apareció una de las primeras recetas que tenía apuntadas con todo el mimo del mundo e incluía dibujos de ideas para presentarlo,  presentaciones muy ochenteras por cierto.

Me apetecía hacer la receta y he querido presentarla como salía en uno de esos dibujos.

No sé si para darle importancia al plato o para hacerlo un poco más contundente, como adorno tenía langostinos cocidos con una tira de pimiento. Creo que ahora no lo presentaría así, quizás los haría de forma individual y poniéndoles unos panes tostados como acompañamiento, nada más, el pimiento tiene fuerza suficiente como para ir solo.

Es una receta sencilla, muy sabrosa y que se puede utilizar tanto de picoteo como para un primer plato.









400 gr pimientos rojos Piquillo
175 ml nata ligera
5 huevos
sal
pimienta












Poner los pimientos en un recipiente apto para batir.

Añadir la nata, los huevos, la sal y la pimienta.

Batir todo hasta que estén bien triturados todos los ingredientes.

Forrar el fondo del molde donde se hará el pastel con papel de horno.

Ponerlo en el horno al baño María durante 45’, modo ventilador, 180º.
 

Pasado este tiempo, pinchar con un cuchillo en el centro, debería salir limpio, señal de que está hecho, pero si sale manchado volver a meter el recipiente al horno y cada 5’ comprobar.


Servir templado o frío.

Puedes ver las recetas del paso a paso en Ay Inesita.

12 comentarios:

  1. Me parece hermosa, un pastel para comerlo con galletas saladitas muy rico tipo picoteo.Besos

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  2. Que lujo!! Es una delicia completa y elegante.

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  3. ¡QUÉ BUENOOO!, me ha encantado, me la llevo. Besotes,

    www.cocinaamiga.com

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  4. Pero niña, cuanto tiempo!!!! casi paso de largo XD
    Para mi individual, son tres cuqui, jeje espero ver más inventos, que este me sabe a poco y tiene una pinta deliciosa.
    Feliz fin de semana, guapa
    Besitos

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    1. Si Caty muuucho tiempo, pero ya estoy de vuelta y me he puesto al día en tu blog que también tengo un poco abandonadas las visitas.
      Un abrazo

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  5. ¡Hola, Inés! Me gusta mucho tu blog, por ello me quedo como seguidora y te otorgo el premio Best Blog.¡Felicitaciones! Si deseás, podés pasar a buscarlo por mi blog.
    Saludos.

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    1. Muchas gracias. Como tengo muy poco tiempo para dedicar al blog, no participo en cadenas ya que utilizo ese tiempo para actualizar recetas y visitar otros blogs como el tuyo :)

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    2. Entiendo tu falta de tiempo porque me pasa lo mismo. Sin embargo, no es necesario que continúes con la tradición de elegir otros blogs que, como el tuyo, tienen menos de 200 seguidores para darles un empujoncito otorgándoles un premio que es, más que nada, un incentivo para seguir trabajando y esforzándose. Por ello, podés llevarte tu premio sin tener que hacer nada más...

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  6. me ha gustado esta receta me quedare por tu blog que es muy interesante te invito a que te pases por el mio gracias
    http://entrepucherosypruebas.blogspot.com.es

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  7. Con lo que me gusta el picote, ni te cuento la de veces que ésto va a caer!!! Bueno y muchas cositas que estoy descubriendo por aquí, así que me quedo para no perderme nada!! Un abrazo!

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  8. Riquísimo! un patel de pimientos que además s epuede prperar con antelación, esta receta me viene perfecta ;) un besito

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  9. Luce mucho como aperitivo!!! Me encanta la idea.
    Besos

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