martes, 7 de diciembre de 2010

batidor de varillas



El batidor de varillas es un elemento, para mi gusto, muy útil en la cocina.

Los que utilizo yo son en foma de globo o gota, como el de la foto.

Se emplean para mover salsas, mezclar líquidos o semisólidos. A la hora de hacer salsas bechamel, facilitan la mezcla de harina con aceite o mantequilla. Para los huevos, lo que se consigue con estos batidores es que entre más aire que con un tenedor.

La mejor manera de limpiarlos es lavándolos a mano repasando bien las varillas por si pudiera quedar algún resto.

Personalmente prefiero dejarlos secar de pie, con la base de las varillas apoyada en un trapo, para que no se quede agua en la unión con el mango.

Hoy en día se pueden encontrar de diversos materiales, como el clásico de acero inoxidable o más actuales de silicona de colores o bambú, estos últimos se utilizan generalmente en las ceremonias de té orientales.

3 comentarios:

  1. A mi personalmente, los que más me gustan son los de silicona. Me parecen más limpios y fáciles de limpiar.

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  2. Hola Ines,me gusta mucho tu Blog,pero no se puede imprimir,no se si es importante pero es una observación mia,ya que es mas comodo poder imprimirlas.
    Gracias por tu trabajo y exclelentes recetas,un saludo desde barcelona.

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    Respuestas
    1. Hola he realizado varias pruebas en diferentes recetas y me ha permitido imprimir en todas.

      Al final de cada receta, hay unos botones de color verde que te permite imprimir o guardar la receta en PDF.

      Espero que esto solucione lo que me comentas y muchas gracias por pasarte por aquí. :)

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